28 december 2004

Eerste Kerstdag is als gebruikelijk het culinaire gebeuren bij de Brechtjes. Formule is dat 26 mensen ingedeeld worden in groepjes en ieder groepje maakt een gerecht. Dit jaar waren het tappas. Ik had het idee dat een typisch Surinaams Hindoestaans gerecht wel apart zou zijn: barra's. Een gebakken platte oliebol met een gat erin gemaakt van gemalen urdi (soort erwten) en allerlei kruiden en dit uiteraard gegraneerd met enkele hete pikkas.

En zo stonden wij dus eerste Kerstdag om 16.00 uur samen te bakken. (Loes met masker op) loes was nog niet helemaal 100% zeker van het resultaat maar al doende ging het steeds beter en het resultaat mocht er zijn. (vonden wij)

Dat ons gerecht na de eerste hapjes toch wat vreemde gezichten opriep, komt waarschijnlijk omdat de pikka sausjes toch iets te exotisch waren voor de meesten. Aan de andere kant riep het bij sommigen ook weer herinneringen op aan het 'moederland'.

We hadden ook al een tester in gedachte, maar zijn voorkeur ging duidelijk naar iets anders uit. Maar later, nadat we de eerste hap door zijn strot geduwd hadden, kreeg hij de smaak te pakken. Je moet hem soms een beetje helpen. Dat gaf Loes weer de voldoening van haar kookkunsten. En voor haar ook weer een bewijs dat het toch een Hindoestaans kindje is.

Niet alleen Hindoestaans, want iets Hawaiaans zit er ook wel in; meneertje was wel blij met zijn nieuwe outfit. Dat was het thema van de avond en iedereen had zijn best gedaan. Om het af te maken kregen we allemaal een bloemetjes krans om van de gastvrouw Barbara.